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風干魚怎么做好吃

生活百科風干

風干魚可做香辣風干魚 、風干魚燒肉、番茄風干魚等 。以番茄風干魚為例 。一共四個步驟 ， 下面是番茄風干魚詳細操作：
第一步：泡發
風干魚泡至少4小時 ， 切好蔥段姜片 ， 將蒜瓣拍扁備用 。
第二步：調醬
加郫縣豆瓣醬、生抽調開 。
第三步：翻炒
將豬油、玉米油倒鍋里 ， 油熱后加入風干魚 ， 煎至兩面金黃 ， 淋料酒 ， 加入蔥姜蒜、八角、郫縣豆瓣醬翻炒 。
第四步：收汁
煮開后湯比較濃稠 ， 繼續燉至水分變少 ， 最后開蓋收汁即可 。
【風干魚怎么做好吃】總結：以上就是關于風干魚怎么做好吃的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。