【豬肉脯是哪里的特產】豬肉脯是靖江的特產 。靖江地處長江三角洲魚米之鄉、豬肉脯之鄉 ?！皵嘀?、續竹，飛土、逐肉” 。遠古民歌唱出了先民們狩獵的生活 。后來人們發現肉與魚一起加工，味道鮮美無比 。
由于江南一帶潮濕多雨，于是逐漸發明了將多余的肉食，按照“干燥、加工、儲存”的方式，這就是現代肉脯制品的雛形 。后人其依據其家傳秘方，結合現代科學工藝和健康需求，重新配料，使之肉脯成為閩西八干之首 。

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