1、首先去市場挑選用新鮮牛蹄子，洗刷干凈，用開水燙煮15分鐘，脫去皮毛等，用清水洗凈 。
【牛蹄筋的做法】2、把牛蹄投入沸水鍋里，水溫保持在90度左右，約煮2小時后取出 。把煮熟的牛蹄中的趾骨全部剔除，剩余部分即是牛蹄筋 。
3、這樣得到的牛蹄筋就不用再放水里泡了，不過買的牛蹄筋要泡水里直到泡發，不然咬不動?。?br />
4、把焯好的牛筋放入高壓鍋內，注入水量以沒過牛筋為宜 。鍋中加入水,精鹽,糖色,面醬桂皮,小茴香,大茴香,丁香等香辛料 。
5、旺火煮沸,再把牛蹄筋放入鍋內煮一小時左右 。等壓力鍋泄氣后，打開鍋蓋，加入雞精以及醬油 。繼續蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火5分鐘，待壓力鍋自然泄壓后即可 。
- 鋼琴家和鋼琴師的區別
- 新的開始的唯美句子
- 局中人都姚碧君的演員
- 如懿傳璟瑟是誰演的
- 東北亂燉的多種做法
- 65毫升等于多少升
- 如何卸載win8的應用商店
- 靜的成語大全四個字，含有鏡的成語
- 履的拼音，履的拼音電腦怎么打
- 早點鋪的雞蛋湯怎么做的