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鴨子燒蘿卜的做法

鴨子生活百科

鴨子燒蘿卜的做法：
用料：鴨子 ， 蘿卜 ， 豆瓣醬 ， 生抽 ， 料酒 ， 老姜 ， 花椒大蒜 ， 十三香 。
1、鴨子洗凈宰成塊 ， 水燒開 ， 放入鴨子煮 ， 水開后 ， 關火 ， 用熱水把鴨子洗干凈 ， 瀝干水份
2、蘿卜去皮 ， 切成塊 。
3、鍋燒熱 ， 加油 ， 油熱后放入豆瓣醬、老姜、花椒、大蒜炒 。
4、料炒幾分鐘放入鴨子 ， 加料酒再炒 ， 炒到鴨子有點干的時候（大約7、8分鐘左右）后 ， 加水 ， 一點點生抽 ， 十三香蓋上鍋蓋煮 ， 水開后關成小火煮 。
5、鴨子燒30分鐘左右后 ， 加蘿卜 ， 大約再煮20多分鐘 ， 加點鹽即可 。
小貼士：
【鴨子燒蘿卜的做法】在鴨子燒的過程中 ， 加菜的時候 ， 要把火開大 ， 鍋燒開后關成小火燒 ， 這樣燒出來的菜才好吃 。