食材：鯽魚400g、米粉100g、食鹽適量、姜5g、料酒2勺、調和油適量、芹菜葉適量 。
1、準備食材，可再配點香蔥、香菜、芹菜葉；
2、水開后放入米粉煮6、7分鐘左右；
3、米粉過涼水、瀝干備用 。鯽魚用鹽、料酒腌制15分鐘；
4、溫鍋、溫油，中火煎魚，魚翻面后放入配料再煎；
5、魚煎至2面金黃后烹些料酒；
【鯽魚粉的做法】6、注入開水，改大火燒開再小火煮15分鐘，擱鹽調味；
7、放入米粉，中火煮5分鐘；
8、取一湯碗，放

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