材料：紅海椒段、花椒、老生姜片、五香粉、料酒、白糖、泡蘿卜片、泡菜水 。
做法：1、油溫熱后將紅海椒段、花椒、老生姜片、白糖炒香后，放入魚片再炒；
2、在炒的過程中加入泡蘿卜 片、泡菜水、料酒、五香粉；
【暴腌魚的做法】3、炒好后、加水入鍋內把魚淹完，大火燒開后2分鐘，轉至中火15分鐘，再轉小火10分鐘，裝盤即可；

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