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1、胡蘿卜又稱紅蘿卜、甘旬、野生胡蘿卜 , 富含糖類、脂肪胡蘿卜素 , 維生素B1和B2、維生素A , 鐵等營養成分 。
【胡蘿卜的禁忌 玉米加胡蘿卜的禁忌】2、其中胡蘿卜素有造血功能 , 能改善貧血或冷血癥 , 還可在體內轉化成維生素A可以益肝明目 , 保護視力 , 預防夜盲癥 , 還能有利于骨骼生長 , 增強機體免疫力 , 預防細胞癌 。
3、胡蘿卜中還含有植物纖維 , 能夠增加腸蠕動 , 起到通便減肥之功效 。并有降血壓 , 抗癌防癌 , 美容作用 。不宜與辣椒、白蘿卜一起食用;炒燉時不宜放醋;脾虛便溏者不宜生吃胡蘿卜的 。
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