菜板什么材料好

1、竹菜板 。竹菜板是用膠水將竹片拼接在一起,這種材質的菜板優點是硬度大,耐用;缺點是菜板用膠水不合格,有可能甲醛超標,對人體傷害大 。
2、木質菜板 。木質菜板有:柳木、松木等材質,這種菜板韌度比較強,比較適合用來剁肉,缺點是木質菜板一般較重,不好清洗,而且吸水性叫強,不易風干,容易滋生細菌 。
【菜板什么材料好】3、塑料菜板 。塑料菜板重量輕,方便攜帶,但在高溫下會有塑料氣味,具有化學物析出,對人體不好,建議用于切生鮮蔬果 。