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什錦蔬菜怎么炒

生活百科蔬菜

1、黑木耳10朵 ， 玉米1/3根 ， 黃瓜1/3根 ， 胡蘿卜1/3根 ， 蔥若干 ， 姜若干 ， 蒜若干 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 糖適量 。
2、準備好食材 ， 黑木耳提前泡發好、胡蘿卜切片、黃瓜切薄片 ， 玉米切斷 。
3、玉米和胡蘿卜綽水 。
4、雞蛋炒熟出鍋備用 ， 如果要把雞蛋炒嫩一些可以在雞蛋液中加入10克的水 。
5、鍋里起油爆香蔥姜蒜 ， 下黑木耳、玉米斷、胡蘿卜炒幾圈 。
6、加入調料：鹽、雞精、糖適量 ， 1勺耗油、1勺生抽再炒幾圈 ， 再下黃瓜 ， 雞蛋炒入味出鍋 。
【什錦蔬菜怎么炒】7、還可以加山藥、西葫蘆、杏鮑菇、秋葵 。