1、用料：菠菜1把、雞整腿1只、南瓜1/4個、洋蔥1/4顆、牛奶1杯、黑胡椒適量、鹽適量、橄欖油適量 。
2、將雞腿去骨、去皮后，用廚房用紙擦干水分備用 。
3、將菠菜放入滾水鍋中汆燙，汆燙好后夾出濾干水分備用 。
4、將濾干水分的菠菜去蒂切末，保留部分整株備用 。
5、將雞肉平鋪在錫箔紙上，再撒上鹽、黑胡椒 。
6、把菠菜放在雞肉上，然后將雞肉包裹著整株菠菜卷起來，再用錫箔紙光亮面朝內包裹住雞肉，卷好之后把錫箔紙兩邊旋轉收緊 。
7、將整個錫箔紙包裹住的雞肉菠菜卷放入鍋中大火煮12分鐘 。
8、將洋蔥切絲備用 。
9、將南瓜去瓤去蒂后帶皮切片備用 。
10、在鍋中加入適量橄欖油，將洋蔥絲、南瓜片放入鍋中煸炒出香氣后加入少量水煨煮 。
11、將炒好的洋蔥和南瓜倒入料理杯中，再加入牛奶后將所有食材打成醬汁 。
12、把打好的醬汁和菠菜末倒入鍋中加入適量鹽，攪拌均勻后小火熬煮 。
【雞肉菠菜卷怎么做】13、雞肉菠菜卷熟了即可撈出，然后把錫箔紙拆掉后將整個卷切成片 。

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