1、防治貧血，消暑保?。焊缓}卜素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用
2、清熱解毒：含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，具有清熱解毒等功效
3、增強免疫力：促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能
【苦苣菜的功效與作用】4、苦菜胡蘿卜同食，提供多種豐富的維生素 。苦菜雞肉同食，營養均衡，增強機體免疫力 。
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