【秋茄怎么做才好吃】1、300g排骨、200g秋茄、適量油、適量鹽、適量生抽、適量老抽、適量淀粉、適量豆鼓、適量蒜頭
2、適量姜 。
3、排骨洗凈，蒜頭切碎，姜切絲，豆鼓剁碎 。
4、加入糖，鹽，生抽，老抽 。
5、拌勻腌制20分鐘，淋上一些油 。
6、放入電飯鍋蒸熟 。
7、秋茄切條狀，用清水浸泡10分鐘，撈起上鍋蒸10分鐘 。
8、倒入蒸好的排骨繼續蒸5分鐘 。
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