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1、魚肉，含有優質蛋白，容易消化吸收，脂肪含量低，含有多種微量元素，是高蛋白質營養品 。
2、魚腦，又有黃腦黃金之稱，含有不飽和脂肪酸DHA，有利于嬰兒的大腦發育，也可以輔助老年癡呆癥的治療 。
3、魚瓢，含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長發育，延緩皮膚衰老的作用 。
【魚的功效與作用 魚有什么功效】4、魚鱗，可以防止動脈硬化，對高血壓、心臟都有一定防治的效果 。
5、魚尾，營養和魚身的魚肉相似，但魚骨有補鈣的效果，魚骨粉有非常好的補鈣療效 。
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