5塊糖醋里脊有100克，糖醋里脊是經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一 ， 以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口 ， 讓人食欲大開 。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、閩菜里均有此菜 。
里脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉 。豬里脊是豬脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉 。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側(cè)有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉 ， 比較少，很嫩 。
【5塊糖醋里脊有100克嗎】豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一 ， 肉質(zhì)較嫩，易消化 。豬里脊又分外脊和里脊 。處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個(gè)脊背，所以又稱為通脊、扁擔(dān)肉、硬脊，是較嫩的瘦肉；里脊位于外脊下側(cè)，從腰子到分水骨之間的一條肉 ， 呈長條圓形，一頭稍細(xì)，是最嫩的肉 。由于里脊分量太少，做菜時(shí)往往用外脊替代里脊 。

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