1、準備好花菜 ， 將花菜按掰成均勻一朵朵，用水清洗干凈 。
2、把準備好的豬肉切成薄片，蔥姜切片，八角備用 。
3、鍋中放入清水加熱燒開，放入適量的食用鹽，把掰好的花菜放入鍋中焯水，撈出用涼水沖洗一下，瀝干水分 。
4、鍋中放入油加熱，放入八角，姜，蔥爆香 ， 把切好的豬肉片放入鍋中扁一下，滴幾滴冰糖老抽，讓豬肉片均勻的裹上色 。
5、把焯好的花菜倒入鍋中翻炒 。
【花菜的做法】6、炒制變色放入少量的食鹽即可出鍋了 。
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