1、清洗鵝腸時把鵝腸放在盆中，然后倒入適量小蘇打和食鹽，揉搓十分鐘左右 ， 之后用清水洗干凈，之后放入面粉和料酒進(jìn)行腌制，最后清洗干凈即可 。
【鵝腸怎么洗才干凈】2、這樣處理后的鵝腸還是有著腥味，還可以通過焯水進(jìn)一步去除鵝腸的腥味 。鵝腸在焯水時建議冷水入鍋 ， 可以在水中放入生姜、料酒、花椒等佐料 ， 這樣可以最大程度的去除鵝腸含有的腥味 。
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