配料：
泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超級(jí)鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽20克 。
做法：
1．先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗碎 。
2．然后用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁 ， 花椒粉，超級(jí)鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻 。
【炸串五香醬辣醬配方】3．最后將菜油燒至八成熟時(shí)放泡椒細(xì)末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖，味精，淡了