【洗河蟹的正確方法】1、首先準備一盆約45℃的溫水 。將螃蟹肚子朝上一一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了 。這樣做的好處是螃蟹只是暈過去了 ， 不會再夾你的手指了，也不會影響螃蟹的鮮美 。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
3、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 。
4、接下來抓住雙鉗，打開腹蓋，在中心從里向外擠出滲出物 。
5、最后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了 。
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