鱈魚尾的做法是清蒸鱈魚尾、紅燒鱈魚尾 。
【鱈魚尾怎么做好吃鱈魚尾的吃法】清蒸鱈魚尾的做法：
1、將鱈魚尾洗凈，瀝干水分；取適量的鹽，將鹽均勻的涂抹在魚的兩面 。
2、均勻的在鱈魚尾表面抹上食用油 。
3、將生姜切成絲并擺放在鱈魚尾上面 。
4、將鱈魚尾放入蒸鍋中大火蒸10分鐘 。
5、出爐后倒掉盤子里的水，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花裝飾即可 。
紅燒鱈魚尾的做法：
1、將香芹、洋蔥洗凈并將香芹和洋蔥切成菱形塊狀備用 。
2、將鱈魚尾處理干凈后放入油鍋內(nèi)炸至金黃 。
3、將煎好的魚全部放入鍋里，向鍋內(nèi)加入蔥、姜、蒜、料酒、糖、少許涼拌醬油、水，將湯汁燒開 。
4、燒開后將洋蔥、西洋芹加入鍋中，繼續(xù)燉制10至15分鐘即可 。

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