【甲魚死了二天可以燉湯么】1、甲魚死了二天不可以燉湯 。
2、一般建議甲魚在死后30分鐘之內食用最佳，最多不宜超過4個小時，因為甲魚的主要成分是蛋白質，其中含有大量的組氨酸，但組氨酸容易分解產生組胺，尤其是甲魚死后，組氨酸的分解加快，隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的升高，甲魚肉的組胺濃度急劇增大，組胺是一種毒物，濃度過高時，可以引起人體虛脫，休克等癥狀 。
3、因此如果是死了的甲魚不馬上食用的話建議放冰箱冷鮮保存，時間長的可以放冷凍柜保存 。
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