【魚籽的營養及副作用】1、魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美 。
2、鲇魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃 。同時魚籽中又含有多種維生素 。
3、多吃魚籽，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可以起到烏發的作用，使人煥發青春 。
4、對于一些本身消化功能并不是很好的人來說，并不適合吃太多的魚籽 。
5、再者現代的環境污染很嚴重，很多魚中的鉛含量過多，吃過多的話，則會引起鉛過敏的問題，再者并不是所有的魚籽都是適合食用的，像一些河豚的魚籽如果處理不當的話，對健康的危害也是相當大的 。
6、所以魚籽好吃，日常在吃的時候也要適可而止，這樣才能更有利于身體健康 。