1、羅非魚解凍后清洗干凈，切成大塊 。放入姜片、鹽、和少許的二鍋頭抓勻后腌制一會 。
2、準備一包傣味酸筍 。
3、取一口鍋，放入適量水，放入酸筍煮熟 。
4、煎鍋倒油燒熱，放入魚塊兩面煎黃 。
5、魚塊煎黃后撥在一旁，放入姜蒜煸出香味 。
6、倒入煮好的酸筍湯煮七、八分鐘 。
7、放入適量的鹽 。
【云南酸竹筍煮魚怎么做才好吃】8、放入辣椒、花椒粉、味精 。
9、關火撒上緬芫荽攪勻即可 。

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