1、準備材料：山楂500克、白糖200克、檸檬半個；
【健康山楂卷的做法】2、一斤的山楂，用筷子把核捅出去，洗凈的山楂，放入少許清水，放在灶臺上開中火煮；
3、倒入200克冰糖，等山楂都變軟、冰糖融化后，擠入半個檸檬的汁水；
4、稍微晾一會，大概5分鐘，把煮的軟爛的山楂倒入料理機，打的細膩，用細篩網過篩，留下細膩的山楂醬；
5、趁熱把山楂醬倒入不沾烤盤中，用刮板鋪平，鋪的一定要薄，太厚就很難卷起來；
6、等待一天一夜，從烤盤上山楂片的中間切開，然后慢慢掀起一邊的山楂，緩緩卷起來，之后可以再均分成幾段即可 。
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