吃鳳梨的時候要泡水嗎

【吃鳳梨的時候要泡水嗎】食用鳳梨前需要先泡水 。鳳梨食用過量或者食用前未經處理,可能會有腹痛、嘔吐、頭痛、四肢及口舌發麻等癥狀出現,嚴重過敏者甚至會出現呼吸困難、休克等癥狀 。這是因為鳳梨中含有菠蘿蛋白酶這是一種蛋白質水解酶 。但是,有一些人對這種酶有過敏反應,多屬于速發型變態反應,吃后會出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀 。嚴重的還會出現呼吸困難,甚至休克癥狀 。所以食用鳳梨前需要泡水 。