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為什么油條炸不起來

生活百科為什么

油條粉只是一種適合炸油條的面粉 ， 需要加膨松劑才能炸起來 。
油條的做法：
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解 ， 加入面粉中和成團 ， 餳二十分鐘；
2、將面團抹油揉勻 ， 再餳二十分鐘 ， 如此三次 ， 使面團呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將面團搟成0.5厘米厚的片 ， 餳十五分鐘 ， 
【為什么油條炸不起來】5、切成2指寬的條 ， 兩條重疊 ， 中間用筷子壓到一起 ， 捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱 ， 放入油鍋中炸至金黃即可 。