雞蛋的主要化學成分是水和蛋白質 。而蛋白質內有硫，磷，鐵等元素 。而硫與銀反應會生成硫化銀，有金屬光澤的黑色并不是雞蛋何不合格的問題，而是所有雞蛋都有這個特性 。清洗銀器的工具，最常見的有以下三種：擦銀布，劃傷較小，但長時間的使用會有一些細小傷痕 。牙膏，洗銀水 。
【銀碗遇雞蛋變黑如何清洗】清洗方法：錫箔紙一張，食鹽，燒開的熱水 。將銀器放在那錫箔紙中間，錫箔紙大小因飾品面積而定，在銀器品上撒鹽直到蓋住飾品為主，包起錫箔紙，成小袋狀 。將包著銀器的錫箔紙放在碗里，倒入熱水在碗中，浸泡三十分鐘后，打開錫箔紙，拿出銀器，沖去多余的鹽，擦干后即可 。因為鹽在融解的過程，把銀器上的污垢帶走，不會刮花表面 。
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