1、食材：杏鮑菇500克、紅辣椒2個、蠔油1湯匙、蒜末1湯匙、鹽適量、蔥花適量、熟白芝麻1湯匙 。
2、杏鮑菇洗凈切細絲 ， 蒜頭 ， 紅辣椒切小粒 ， 香蔥蔥白部份分開切末 。
3、熱鍋涼油倒入杏鮑菇絲 。
4、旺火不停的翻炒 ， 炒到杏鮑菇變色變干時 ， 爆香蒜末 ， 蔥白 ， 紅辣椒 。再加入1湯匙蠔油 。
【干煸鮑菇絲如何做】5、繼續翻炒 ， 待蒜香蔥香味都出來時 ， 撒入蔥白 ， 熟白芝麻 。根據口味調入適量鹽 ， 出鍋即可 。
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