【蝸牛對人類有什么用處】蝸牛在國際上享有“軟黃金”美譽 。它的肉嫩味美 ， 營養豐富 。
據測定 ， 每500克蝸牛肉中含蛋白質90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養素 ， 是一種高蛋白、低脂肪食品 。
蝸牛性寒、味咸 。有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅等功能 。對糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結核、瘡痛、痔瘡、蜈蚣咬傷等疾病有一定療效 ， 因此被食家譽為美味珍饈 ， 保健佳品 。
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