食材：蕓豆300g ， 豬肉絲100g ， 蔥適量 ， 鹽適量 ， 姜適量 ， 八角適量 ， 白糖適量 ， 醬油適量 ， 糯米酒適量 ， 水淀粉適量；
步驟：
1、將蕓豆切絲 ， 豬里脊肉切絲 ， 姜切絲；
2、鍋中倒入油 ， 下入姜絲 ， 煸炒數秒后 ， 加入肉絲 ， 翻炒至變色 ， 接著淋入適量生抽、少量醬油 ， 翻炒上色后 ， 盛入盤中；
【蕓豆怎么做好吃又簡單】3、鍋中倒入油 ， 燒至七成熱 ， 倒入蕓豆 ， 大火翻炒至變軟后 ， 加一勺鹽 ， 翻炒均勻；
4、然后倒入適量清水 ， 蓋上鍋蓋燜兩分鐘 ， 再加入肉絲 ， 翻炒片刻即可 。
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