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白蘿卜湯要怎么做

生活百科白蘿卜

1、食材：白蘿卜一根、蝦米適量、蔥適量 。
2、挑選一根新鮮干凈的白蘿卜 ， 將其清洗干凈 ， 削掉外皮 。
3、將擦皮的白蘿卜先切成片 ， 后切成細絲 。
4、取一段干凈的蔥 ， 扒皮 ， 清洗干凈 ， 切成蔥花 ， 以待備用 。
5、將鍋清洗干凈 ， 倒上花生油熱鍋 ， 然后等油稍稍冒白煙的時候 ， 倒入適量的蝦米 ， 翻炒4—5下 ， 將蝦米炒的冒出香味即可 。
【白蘿卜湯要怎么做】6、在翻炒好的蝦米上倒入切好的白蘿卜絲 ， 翻炒大約半分鐘左右 ， 保證每部分的白蘿卜絲都已經預熱過了 ， 很快要熟了 。
7、將翻炒好的白蘿卜絲靜放在鍋中 ， 蓋上鍋蓋燜一會兒 ， 大約一分鐘的時間；然后掀開鍋蓋兒 ， 倒入半舀子水 ， 大約剛漫過白蘿卜絲即可 ， 翻炒4—5下 ， 蓋上鍋蓋燜一會兒 ， 大約一分鐘 ， 就可以出鍋了 。