1、田螺洗凈剪掉屁股 ， 焯水 。
【煮田螺的做法】2、熱鍋放油放蔥姜蒜花椒八角桂皮豆瓣醬小火出香味 。
3、加水 ， 放入焯過水的田螺 ， 放點黃酒去腥 。
4、放紅燒醬油 ， 鮮味露 。
5、煮 。
6、放金針菇 。
7、淡的話就放點鹽 ， 出鍋 。
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3、加水 ， 放入焯過水的田螺 ， 放點黃酒去腥 。
4、放紅燒醬油 ， 鮮味露 。
5、煮 。
6、放金針菇 。
7、淡的話就放點鹽 ， 出鍋 。