【發糕沒蒸熟怎么補救】發糕沒蒸熟可以再蒸，先把水燒開，再上籠 。也可以創新，鐵鍋燒熱，放少量油，把發糕烤熟 。蒸發糕時冷水入鍋和開水入鍋的區別不是很大，但一定要用大火把發糕徹底蒸透，蒸不透的發糕肯定會發粘的，火力不足的情況下也會導致發糕發粘 。具體蒸多長時間才能蒸透，那要看發糕的厚度、模具大小和各家的火力情況了，通常需要大火蒸30分鐘左右的時間 。
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