1、原料：黑松露200克、黃油30克、牛奶100克、面粉50克、鹽少許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量 。
【黑松露醬的做法】2、先將黑松露洗凈切成薄片，放入攪拌器里，同時放入牛奶，打成糊狀 。鍋上火，將黃油化開，然后小火，加入面粉炒香 。
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與面粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精 。小火大概熬半個小時出鍋即可 。
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