蒜苗炒臘豬肉：
【俺制好的臘乳豬肉怎樣做會好吃】材料野豬肉 ， 姜蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 香蔥 。
野豬肉提前一晚上用清水泡出多余的鹽份；所有原材料切好備用；熱油炸香花椒粒后濾出；下姜蒜末炒香；下臘豬肉炒；加入少許料酒、干辣椒、香蔥段；翻炒均勻即可出鍋 。小訣竅1、這種臘乳豬肉是腌制好的煮熟的半成品 ， 鹽份較重 ， 吃之前必須要泡出多余的鹽 ， 而且整個炒制過程不用再加鹽 。2、這種臘豬肉也是熏過的所以特別香 ， 不用放太多的調料就行 。
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