1、首先拿一個可以密封的容器，比如保鮮盒，然后把木耳放進去 。
2、加入1勺小蘇打和1勺鹽，小蘇打可以有效地去除木耳表面的灰塵和雜質 。
3、然后把木耳放進去，接著倒入溫水浸泡，要注意的一點就是不能用熱水浸泡，雖然熱水泡發的速度會比較快，但是會破壞木耳表面的膜，導致木耳營養流失 。
【快速泡木耳的方法】4、將蓋子蓋上，用手搖晃1分鐘即可，這樣泡發木耳的原理就是快速搖晃能加速水分子的運動，達到快速泡發的目的 。
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