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邛崍有些什么好吃的美食

生活百科邛崍

1、周鴨子，油燙鴨子，是流傳已久的邛崍名小吃 。油燙鴨子色澤紅亮，皮酥肉嫩，咸甜適宜，味香回甜，深受廣大群眾喜愛 。1987年，周鴨子店的油燙鴨子在成都市個體名小吃、名工藝、名產品評比展銷會上獲名小吃獎 。
【邛崍有些什么好吃的美食】2、奶湯面，奶湯面是地方傳統食品 。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內，配以佐料，加入煮熟的水葉面即成 。
3、缽缽雞，缽缽雞因盛放食品的陶缽而得名，系清代流行傳統小吃 。其作法是：將熟雞去骨切片，以麻辣為主，再輔以多調料 。它的特色是：色鮮味美，紅白相間，皮脆肉嫩，微帶甜咸，麻辣鮮香 。1991年被成都市人名政府命名為優質名小吃 。
4、老坎麻餅，麻餅是歷史悠久的正宗川點 。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風味，為川點中的名品 。