【為什么炒花生米后要放點鹽】因為放鹽后味道好，做法如下；將花生米準備好；把花生米過水洗去浮灰，洗干凈的花生米控干水分；將炒鍋加熱，鍋熱后關火，倒入花生米，用余溫將花生米的水汽烘干；鍋內加少量的食用油，小火慢慢加熱，用鍋鏟不停的翻動；當花生米咯咯作響時，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關火；將花生米裝到盤子內，倒入適量的鹽，將鹽拌勻，花生米涼透即會酥脆，即可食用 。
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