1、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、鹽2g、味精1g、涼白開500ml 。
2、洗完菜后，鍋中冷水燒開，用手把包菜撕成大小差不多的碎葉子 。水滾后，先放菜梗，稍微煮一分鐘，再把菜葉子煮進去 。
3、煮菜的時候，用小碗盛好適量的豆粉、鹽、味精，加入涼白開攪拌均勻 。
【如何做清水煮菜】4、菜煮兩三分鐘后，用湯勺舀出多余的水，只留少許水，將調料汁倒進去即可 。
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