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山茶油保質期是多久

生活百科茶油

【山茶油保質期是多久】山茶油保質期是2年 。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處 ， 最佳溫度10-25℃ 。低溫下會有乳白色絮狀結晶物 ， 這是正常現象 ， 不影響食用 ， 外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象） 。由于山茶油有大量的抗氧化物 ， 因此在常溫下的保質期可長達兩年 ， 比一般食用油長得多 。
山茶油：
山茶油（又名野山茶油 ， 茶籽油 ， 油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽 。山茶油的制作過程可分為：去殼 ， 曬干 ， 粉碎 ， 蒸 ， 榨油 ， 過濾 。茶油中不含芥酸 ， 膽固醇 。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上 ， 油酸達到80~83% ， 亞油酸達到7~13% ， 尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的 。