1、將南瓜洗凈去皮與籽后切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮 。
2、至熟透即可熄火備用 。
3、將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜 。
4、湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯 。
【南瓜醬的制作方法】5、將湯汁煮至濃稠后加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻后，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用 。
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