【如何把牛肉燉得軟爛】將少量茶葉用紗布包好 ， 放入爐中與牛肉同燉煮 ， 肉不僅熟得快 ， 而且味道清香 。燉牛肉時 ， 應該使用熱水 ， 因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固 ， 防止肉中氨基酸流失 ， 保持肉味鮮美 。
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【如何把牛肉燉得軟爛】將少量茶葉用紗布包好 ， 放入爐中與牛肉同燉煮 ， 肉不僅熟得快 ， 而且味道清香 。燉牛肉時 ， 應該使用熱水 ， 因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固 ， 防止肉中氨基酸流失 ， 保持肉味鮮美 。