西紅柿屬于糖類 。西紅柿含糖量也很高，約為1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人體直接吸收的葡萄糖和果糖 。
西紅柿是茄科一年生草本植物，株高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味 。莖易倒伏 。葉羽狀復葉或羽狀深裂，長10～40厘米，小葉極不規則，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圓形，長5～7厘米 。
【西紅柿屬于糖類嗎】花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花；花梗長1～1.5厘米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2厘米，黃色 。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色 。花果期夏秋季 。
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