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白樺茸，是一種生長于白樺樹上的藥用真菌，主要生長在北美（北部）、芬蘭、波蘭、俄羅斯、中國黑龍江、吉林省、日本（北海道）等處 。近些年來，白樺茸作為藥物經常用在醫學中，尤其是在俄羅斯，應用非常廣泛，另外白樺茸也具有一定的保健功能 。調理腸胃白樺茸對肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有明顯的治療作用 。并對嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有治療作用 。
治療肝臟疾病白樺茸對于一般的肝炎、胃炎等方面的疾病有很明顯的治療作用，對于嘔吐、腹瀉等癥狀的人可以食用白樺茸進行治療 。
預防感冒白樺茸茸中含有的多糖類、三萜類物質等能有效活化免疫系統，抑制病毒的增殖 。最新研究證實，樺樹茸還存在某種特殊的生理活性物質，具有強化細胞壁的作用，從而阻礙病毒釋放酵素，阻止病毒在細胞壁的附著，抑制了其繁殖與復制，因而對流行性感冒有良好的預防作用 。對于艾滋病的病菌有一定的抑制作用 。
治療糖尿病樺樹茸中的最有效成分是多糖，不論是水溶性多糖或非水溶性多糖均被證實為目前降血糖作用最好的天然物質，同時其中富含的天然纖維也是降低血糖的主要力量 。樺樹茸的抗病毒作用也為降低胰島毒性，促進胰島素分泌起到積極作用 。
防止高血壓白樺茸又稱血液血管的清潔劑，對高血壓的防治效果顯著 。有相關文獻載：某公司生產的白樺茸精粉對高血壓的有效率達93％ 。
美容養顏白樺茸對于皮膚疾病也有一定的益處，可以預防和改善過敏性的皮膚，有一定美容養顏的功效 。
抗衰老白樺茸可清除體內的自由基，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數，增進細胞壽命，促進代謝，因而能有效地延緩衰老，長期服用可延年益壽 。
【白樺茸的功效與作用 白樺茸的副作用】

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