1、主料：牛肉適量 。
2、輔料：胡椒粉適量、鹽適量、油適量、干辣椒粉適量、糖適量、味精2克 。
【燈影牛肉】3、做法：
（1）牛肉切片，加胡椒粉，鹽，拌均勻，下油鍋，變色炸熟后撈出 。
（2）鍋中少許油，加干辣椒粉，糖炒勻放牛肉 。
（3）加胡椒粉，鹽，味精翻炒入味，挑出裝盤 。
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