【小魚干怎么炒吃】小魚干炒吃可以爆炒，搭配辣椒或者是搭配蒜苗，準備生抽和蠔油，進鍋爆炒即可 。要先熱油，油溫不用太高，八成熱就可以，如果油溫太高的話，可能會將小魚干燒焦了，油溫也是要特別注意的一點，等著游玩到了之后就可以將辣椒和蒜末放進去了，這個時候一定要讓他們爆出香味兒，再放小魚干，最后將火力稍微調小一點，將小魚干放進去翻炒3分鐘左右就可以 。
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