1000毫升 。一朵銀耳經過清水泡發后，大約重量在200-300克之間，放的水量約為1000毫升，如果還放了其它較為吸水的材料，像皂角米、蓮子、干紅棗等食材，建議酌情再多放些水 。
【一朵銀耳需要放多少水】銀耳（拉丁學名：Tremella-fuciformis-Berk，別名：白木耳），銀耳科銀耳屬真菌，有“菌中之冠”的美稱 。它在中國大部分省區分布 。
銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀；干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色；子實層生瓣片表面，擔子近球形或近卵圓形 。銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，生長旺盛 。
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