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燜蛋的做法

做法生活百科

1、燜蛋是一道傳統家庭美食 ， 主要原料雞蛋 ， 調料有蔥末、鹽 。燜蛋口味鮮美 ， 老少皆宜 ， 尤其是小孩子特別喜歡吃 。
2、打四個到五個雞蛋 ， 放入蔥末和適量鹽攪拌 ， 待用 。
【燜蛋的做法】3、熱鍋 ， 放中等油量 ， 等油熱以后下雞蛋 ， 有點熟以后鏟鏟鍋底 ， 不要讓雞蛋粘住 ， 再加少量油 ， 反復這樣兩次 ， 等底下的蛋熟了以后 ， 翻過來 ， 翻面的時候最好準備一個盤子 ， 先把盤子扣在過上然后翻個 ， 稍微熱一下就好了 ， 起鍋 。