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水鴨怎么做好吃

怎么生活百科

鹽水鴨：
材料：光鴨1只 ， 鹽兩大匙 ， 黃酒兩大匙 ， 花椒1大匙 ， 蔥3支 ， 姜3片 。
步驟：
1、洗凈鴨子 ， 瀝干水分 ， 加入調味料及青蔥、姜片腌三至四小時 。
【水鴨怎么做好吃】2、將腌好的鴨子放入大盤中 ， 蒸籠大火先蒸半小時 ， 翻身后轉中火再蒸半小時 。
3、: 蒸好取出 ， 放涼后斬件盛盤 ， 將蒸出來的鹵汁 ， 去油后淋在鴨身上 ， 鹽水鴨即可 。