1、煎鍋加熱，放砂糖和2湯匙中火熬制 。
2、糖漿變成焦黃色時，倒入熱水，注意不要讓蒸汽燙傷 。
3、晃動煎鍋，直到糖完全融化，雞蛋、蛋黃和砂糖用打蛋器攪勻 。
4、蛋液和牛奶一起放入奶鍋加熱攪拌，溫度至36-37度左右關火 。
5、加入焦糖醬拌勻，布丁液過篩，然后靜置20-30分鐘 。
【奶糖布丁怎么做】6、布丁碗放入蒸鍋蒸15分鐘（烤箱160度烤20-30分鐘），至布丁完全凝固 。
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