【酸奶怎么過濾】酸奶發酵好后，放進冰箱冷藏，幫助酸奶凝固；酸奶完全降溫凝固后，用勺子輕輕在碗的一邊舀去一塊酸奶 。然后把酸奶放回冰箱，等待一個小時；從冰箱取出酸奶，可以看見乳清已經濾出來了一些 。把乳清倒出，或者用勺子撇去 。盡量不要破壞酸奶的完整性；乳清撇除后，酸奶繼續放進冰箱，一個小時后再取出，并撇去乳清 。如此反復幾次，直到乳清幾乎不再析出即可 。
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